Gurme Turizmi
KONURALP’in GELENEKSEL LEZZETLERİ
ODUN FIRININDAN DOĞAL LEZZETLER
Mısır Ekmeği & Börek & Belamurlu Köy Ekmeği
EV YAPIMI LEZZETLER
Reçeller & Ev Mantısı & Ev Yapımı Turşu & Tarhana & El Yapımı Acılı Sos & Yufkalı Etli Konuralp Pilavı & Etli Sebzeli Güveç & Mıhlama & Etli Yaprak Sarması ve Lahana Sarması & Konuralp Pirincinden Fırında Sütlaç
KÖYDEN LEZZETLER
Konuralp Kestane Balı & Köy Yumurtası & Köy Peyniri & Gözleme
KEMERKASIM’ın ŞİFALI LEZZETLERİ
Kemerkasım bölgesinde, yetişen ve halk tabiri ile şifalı sayılan otlar bulunuyor. Ziyaretçilerinde büyük beğenisini toplayan bu lezzetli ve faydalı otlardan yemek ve tatlılar yapılıyor.
Kemerkasım Köyü halkıyla b irlikte yapılan araştırmalar sonucu bölgede bulunan şifalı otlar; Hoşgıran & Isırgan & Yahşi otu & Yara otu & Kaldiri & Evelek & Dikenucu (melocan) & Ebegümeci & Turpotu & Şahmilik & Patlik & Yandakdikeni kökü & Böğürtlen dikeni & Tesbih otu & Patates otu & Mis otu & Sabun otu
Tespit edilen şifalı otlardan yapılan yöresel yemekler:
> Hoşgıran; fındıklı tatlısı, köftesi, yoğurtlaması, yumurtalısı, otlu pidesi yapılmaktadır.
> Isırgan otu; yemeği, çorbası, mısır ekmeği, tatlısı yapılmaktadır.
> Yahşi otu; mantısı, pirinçli yemeği, yoğurtlaması, böreği ve otlu pidesi yapılmaktadır.
> Kaldirik; turşusu, köftesi, kavurması, yumurtalaması, pizzası yapılmaktadır.
> Evelek otu: sarması, çorbası, pidesi, yoğurtlaması yapılmaktadır.
> Dikenucu (melocan); oturtması, kavurması, kavurması, yoğurtlaması, salatası yapılmaktadır.
> Ebegümeci otu; sarması, pirinçli yemeği, yoğurtlusu, pidesi yapılmaktadır.
> Turp otu; kavurması, salatası, yoğurtlaması yapılmaktadır.
> Böğürtlen dikeni; reçeli, marmeladı yapılmaktadır.
Tespit edilen yöresel otlardan yapılan çaylar:> Kuşburnu çayı
> Ihlamur çayı
> Ayva yaprağı çayı: Öksürük ve gribe iyi geldiği söyleniyor.
> Töngel yaprağı çayı
> Elma yaprağı çayı
> Çay otu: karın ağrısı, ishal, idrar yolları iltihabına iyi geldiği söyleniyor.
> Uvaz çayı: Şeker hastalığına iyi geldiği söyleniyor.
> Gavlan yaprağı: Boyun ve diz kireçlenmesine iyi geldiği söyleniyor.
> Gubbare ağacı çayı: Ağız yarası ve uçuklarına iyi geldiği söyleniyor.
> Yandak dikeni kökü çayı: Kalp ve şeker hastalıklarına iyi geldiği söyleniyor.
Yöresel otlarla yapılan tedaviler:
> Şahmelik otu: Sobada ısıtılarak romatizma hastalarının ağrıyan bölgelerine tampon yapılmaktadır.
> Ebegümeci: Kaynatılıp suyu içildiğinde böbrek taşına, ödeme ve sindirim sisteminin düzenlenmesine iyi geldiği söyleniyor.